Alkohole

Kurzzusammenfassung

Chemiearbeit Nr. 2 Alkohole: Herstellung von Ethanol: C6H1206 à ohne 02+Hefepilze à 2CcH5OH + 2CO2 Traubenzucker Ethanol Formelermittlung von Ethanol: Verbrennen à Produkte: Wasser,

Fachbereich:	Chemie
Sprache:	Deutsch
Wörter:	600
Note:	n.v.

Alkohole

Chemiearbeit Nr. 2

Alkohole:

Herstellung von Ethanol:
C6H1206 à ohne 02+Hefepilze
à 2CcH5OH + 2CO2
Traubenzucker Ethanol

Formelermittlung von Ethanol:

Verbrennen à Produkte: Wasser, CO2
Magnesiumband in Ethanoldämpfen verbrennen
à Produkte: weißer Feststoff =
Magnesiumoxid
Physikalische Eigenschaften: möglichkeiten von
Wasserstoffbrücken, hohe Siedetemperatur (+78), mischbarkeit mit Wasser
(polarer Bau des Moleküls)

Reaktion von Ethanol mit Natrium:
2 CH3-CH2-OH + Na à H2 + 2CH3-CH2-O- +
2Na+


Verbrennung von Ethanol
CH3-CH2-OH + 3O2 à 2CO2 +
3H2O

Polare Stoffe die sich mit Wasser mischen lassen, sind
“hydrophil, unplolare Stoffe, die sich mit Alkanen mischen
lassen, sind lipophil. Stoffe die sich mit Wasser mischen lassen
sind hydrophob, Stoffe, die sich nicht mit Alkanen mischen lassen
sind lipohob.

Derivate: Abkömlinge s.h. Verbindungen die Durch anhängen
von Funktionellen Gruppen aus anderen abgeleitet sind.

Funktionelle Gruppen: Sind molekülteile, die für die
Charakteristischen Eigenschaften der Stoffklasse verantwortlich sind. z. B.
Funktionelle Gruppe der Alkohole –OH.

Alkanole: Alkohole, die sich von den Alkanen ableiten. Methanol,
Ethanol etc.

C-Atome an denen 2 [...]

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